Panettone und Pandoro
Unser Babbo Natale hat uns schon Panettone und Pandoro gebracht!
Kommen Sie und unterhalten Sie sich auf italienisch!
Archiv für das Jahr: 2015
ISTRIENWOCHE 27. bis 30.Oktober
Istrianische Weine von Kozlovic aus Momjan, Giorgo Clai aus Buje, Radovan aus Visnjan und Franc Arman aus Vizinada.
Die Weinauswahl:
Malvazija, Ottocento bijeli (Orange), Rosé, Teran, Teran Barrique, Refosk, Ottocento crni.
Dazu kredenzen wir passende Gerichte:
- Crostini mit Bakalar aus Istrien
- Weisse Polenta mit geräuchertem Bio-Branzino
- Ravioli gefüllt mit Maroni, Ricotta und Pecorino
- Istrische Fuzi aus Kanfanar mit Tartufata und schwarzen Trüffeln
- Gnocchi mit Bakalar Stockfisch aus Visnjan
- Trüffelkäse-Teller
I SAPORI DEL SOLE – Lucia in cucina
Dienstag 25. bis Freitag 28.August, von 16.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Aufgrund mehrfacher Nachfrage kommt auch heuer wieder Lucia Police aus Caserta mit ihrer Pastamaschine angereist und wird für La Salvia und ihre Gäste süditalienische Spezialitäten zaubern.
Am vorläufigen Menüplan stehen unter anderem:
- vielfältige Antipasti (z.b. Arancini, Pizza rustica, Involtini di melanzane, Pomodorini crudi scavati e ripieni, Zucchine alla scapece, Riso venere con menta e limone…)
- hausgemachte Gemüselasagne
- Calamarata mit allerlei Meeresgetier
- Torta Caprese, Torta Ari, Cannoli
- selbstgemacher Limoncello
Note: Rechtzeitige Reservierung empfohlen!
Konzert Bruno Ciccaglione, Donnerstag, 11.6., 19.30 Uhr
Nacht in Italien – Musica, parole e canzoni
Die Einfachheit einer Gitarre, eine Stimme, die die Farben von Rom und Neapel hat, Lieder bester italienischer Tradition.
Italienische Lieder sind weltberühmt, die besten Lieder der italienischen Musik sind jedoch häufig wenig bekannt. Dieses Projekt basiert auf Liedern von bekannten Liedermachern, wie die alten neapoletanischen Lieder oder moderner: Paolo Conte oder Domenico Modugno; aber auch weniger bekannte, die ebenso wichtig für die Weiterentwicklung des italienischen Liedes sind, wie z.B. Luigi Tenco und Sergio Endrigo.
Das Repertoire beinhaltet auch Stücke, die in den letzten Jahren komponiert wurden, u.a.von Cristina Donà, Daniele Silvestri, Vinicio Capossela und Bobo Rondelli.
Istrien Wochen 19. – 23.Mai und 26. – 30.Mai
Istrische Weine von:
- Kozlovics aus Momjan
- Giorgo Clai aus Buje
- Franc Arman aus Vizinada
Die Weinauswahl:
Pinot Sivi, Malvasija, Malvasija classica, Ottocento bijeli (Orange Wine), Rosé, Teran, Teran Barrique, Ottocento crni.
Dazu kredenzen wir passende Gerichte, wie z.B.:
Brodetto (Fischeintopf mit Bio-Branzino von Fonda, Scampi, Vongole etc),
Orzotto mit Spargel, Fuzi mit Trüffeln, Gnocchi mit Bakalar …
Reservierung empfohlen!
APERITIVO e SPUNTINI dopo lavoro
Happy Hour mit Cocktails, Prosecco und Wein – 3. bis 28. Februar, jeweils Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag.
Bellini, Americano, Martini, Aperol Sprizz, Crodino und Sanbitter, Prosecco di Valdobbiadene und friulanische Weine.
Dazu diverse kleine Häppchen: Pizzette, Oliven, Tramezzini, Panini, Baccala, Sarde in Saor, Zwiebelchen in Sardellen gewickelt, Polentawürfel mit Artischocken, gegrillte Pilze, Involtini …