Panettone und Pandoro
Unser Babbo Natale hat uns schon Panettone und Pandoro gebracht!
Kommen Sie und unterhalten Sie sich auf italienisch!
ISTRIENWOCHE 27. bis 30.Oktober
Istrianische Weine von Kozlovic aus Momjan, Giorgo Clai aus Buje, Radovan aus Visnjan und Franc Arman aus Vizinada.
Die Weinauswahl:
Malvazija, Ottocento bijeli (Orange), Rosé, Teran, Teran Barrique, Refosk, Ottocento crni.
Dazu kredenzen wir passende Gerichte:
- Crostini mit Bakalar aus Istrien
- Weisse Polenta mit geräuchertem Bio-Branzino
- Ravioli gefüllt mit Maroni, Ricotta und Pecorino
- Istrische Fuzi aus Kanfanar mit Tartufata und schwarzen Trüffeln
- Gnocchi mit Bakalar Stockfisch aus Visnjan
- Trüffelkäse-Teller
I SAPORI DEL SOLE – Lucia in cucina
Dienstag 25. bis Freitag 28.August, von 16.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Aufgrund mehrfacher Nachfrage kommt auch heuer wieder Lucia Police aus Caserta mit ihrer Pastamaschine angereist und wird für La Salvia und ihre Gäste süditalienische Spezialitäten zaubern.
Am vorläufigen Menüplan stehen unter anderem:
- vielfältige Antipasti (z.b. Arancini, Pizza rustica, Involtini di melanzane, Pomodorini crudi scavati e ripieni, Zucchine alla scapece, Riso venere con menta e limone…)
- hausgemachte Gemüselasagne
- Calamarata mit allerlei Meeresgetier
- Torta Caprese, Torta Ari, Cannoli
- selbstgemacher Limoncello
Note: Rechtzeitige Reservierung empfohlen!
Konzert Bruno Ciccaglione, Donnerstag, 11.6., 19.30 Uhr
Nacht in Italien – Musica, parole e canzoni
Die Einfachheit einer Gitarre, eine Stimme, die die Farben von Rom und Neapel hat, Lieder bester italienischer Tradition.
Italienische Lieder sind weltberühmt, die besten Lieder der italienischen Musik sind jedoch häufig wenig bekannt. Dieses Projekt basiert auf Liedern von bekannten Liedermachern, wie die alten neapoletanischen Lieder oder moderner: Paolo Conte oder Domenico Modugno; aber auch weniger bekannte, die ebenso wichtig für die Weiterentwicklung des italienischen Liedes sind, wie z.B. Luigi Tenco und Sergio Endrigo.
Das Repertoire beinhaltet auch Stücke, die in den letzten Jahren komponiert wurden, u.a.von Cristina Donà, Daniele Silvestri, Vinicio Capossela und Bobo Rondelli.
Istrien Wochen 19. – 23.Mai und 26. – 30.Mai
Istrische Weine von:
- Kozlovics aus Momjan
- Giorgo Clai aus Buje
- Franc Arman aus Vizinada
Die Weinauswahl:
Pinot Sivi, Malvasija, Malvasija classica, Ottocento bijeli (Orange Wine), Rosé, Teran, Teran Barrique, Ottocento crni.
Dazu kredenzen wir passende Gerichte, wie z.B.:
Brodetto (Fischeintopf mit Bio-Branzino von Fonda, Scampi, Vongole etc),
Orzotto mit Spargel, Fuzi mit Trüffeln, Gnocchi mit Bakalar …
Reservierung empfohlen!
APERITIVO e SPUNTINI dopo lavoro
Happy Hour mit Cocktails, Prosecco und Wein – 3. bis 28. Februar, jeweils Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag.
Bellini, Americano, Martini, Aperol Sprizz, Crodino und Sanbitter, Prosecco di Valdobbiadene und friulanische Weine.
Dazu diverse kleine Häppchen: Pizzette, Oliven, Tramezzini, Panini, Baccala, Sarde in Saor, Zwiebelchen in Sardellen gewickelt, Polentawürfel mit Artischocken, gegrillte Pilze, Involtini …
Hot Aperol, Prosecco und Panettone
Natale alla Salvia
Der beste Hot-Aperol in ganz Ottakring – gezaubert von Asi Becker – und die besten italienischen Weihnachstlieder von Rosalinda & the Polkadots (Karola Sakotnik – voice & Iva Olo – jazzguitar).
Es wird verkostet, gesungen, getrunken und man fühlt sich wohl. So gut habt ihr noch nie geklungen!
Zieht Euch warm an und ölt Eure Kehlen…
Istrien Wochen 21. bis 31. Oktober 2014
2 Wochen im Zeichen Istrischer Kulinarik
Weine von
GIANCARLO KOZLOVIC (Momjan)
Malvazija und Teran
GIORGIO CLAI (Buje)
Ottocento bijelo, Ottocento crni, Malvazija Sv.Jakov (Orange Wines)
FRANCO RADOVAN (Visnjan)
Chardonnay und Refosk
Istrisches OLIVENÖL Mate von Agrofin aus Zambrattia (Umag)
“Timbro Istriano” und “Trasparenza Marina”
BAKALAR Milena aus Visnjan
TRÜFFEL von Naturatarufi aus Buzet
BRANZINO von Fonda aus Piran
Istrianische Küche
Polipo alla Istriana, Fuzi mit Tartufata, Tris di Bakalar, Weisse Polenta mit geräuchertem Branzino, Rote Rüben-Carpaccio, Trüffelkäse
Reservierung empfohlen!
Siehe auch Istrien-Wochen auf Facebook
I sapori del sole
Cari amici e clienti,
Wir nehmen den Besuch von Aristides Schwester LUCIA zum Anlass, für 3 Tage unser Programm zu ändern. Schließlich ist sie mit der Nudelmaschine aus Caserta angereist.
Diese Woche von Mittwoch 27. – Freitag 29. August wird süditalienisch gekocht!
“I sapori del sole”
Es gibt:
* 2 verschiedene Antipasto-Platten *
mit einem Mix aus kleinen Kuchen und Gemüsen (z.B. Pizza rustica, Cianfotta, Foccacia pugliese, Zucchine alla scapece, Tartufini di ricotta)
* Arancini di riso *
* Frische hausgemachte Cannelloni / Cannelloni tradizionali verdi freschi con ricotta *
* Frische hausgemachte Tagliolini mit Oktopus / Tagliolini freschi con polpo e pomodorini *
* Tiramisú al limone *
* Torta Caprese *
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Note: Reservierung empfohlen!
Konzert ROSALINA und die Polka Dots
Donnerstag, 10.7.2014, 19.30 Uhr
Karole Saks (voc) & Iva Olo (guit) spielen Alpe Adria Swing: Italiano, Slovensko, Hrvatsko, Österreichisch
Wussten Sie, dass ein Teil der Steiermark in Slowenien liegt? Dass es sowohl in Slowenien als auch in Kroatien eine italienische Minderheit gibt? Dafür auch in Österreich eine slowenische Minderheit? Und dass sich rund um den Yppenplatz die kroatische Weggehmeile etabliert hat?
Alles das erzeugt ein ganz besonderes Lebensgefühl
Wenn Sie sich das Gefühl im Swing Modus vorstellen, am besten genau in dieser Minute, dann sollte sich spätestens in dieser Minute das heimatliche Urlaubsgefühl einstellen: “Buona Sera Signorina, buona Sera”, zum Hören, Genießen und eventuell auch zum Tanzen.